Alimentos que retardam o envelhecimento e conservam a juventude

Não é novidade que a alimentação está diretamente relacionada à saúde e à beleza. Mas em todo momento pesquisadores avançam na descoberta dos alimentos nos quais realmente vale a pena investir para manter as células jovens por mais tempo. “Temos nos alimentos todos os nutrientes necessários para cuidar da beleza e retardar o envelhecimento. Só precisamos saber usá-los”, afirma a nutricionista e fitoterapeuta Vanderli Marchiori.

A seguir, reunimos os nutrientes que mais contribuem nesse processo de acordo com Vanderli e com o livro recém-lançado Guia de saúde natural (Publifolha), da inglesa Margo Marrone, fundadora da única farmácia do mundo especializada em produtos 100% orgânicos. Além dos alimentos mais falados, como frutas, azeites e oleaginosas (nozes e castanhas), sugerimos outras fontes pouco conhecidas que, consumidas regularmente, podem ser nossa fonte da juventude.

Os alimentos aliados da juventude

Esse grupo integra os alimentos mais importantes a serem incorporados na dieta: o dos com propriedades antioxidantes. São eles que combatem os radicais livres, substâncias produzidas pelo organismo que desestabilizam as células, acelerando o processo degenerativo que causa doenças e envelhecimento precoce.

Vitamina A

É importante para a manutenção das células da pele e das membranas mucosas do corpo saudáveis.

Você sabe que encontra em: cenoura, fígado e ovo

Outras fontes ricas são: abóbora, batata doce e queijo mussarela

 Selênio

O mineral, cuja ação está relacionada à vitamina E, age no combate aos radicais livres e no funcionamento da tireoide por atuar na conversão do hormônio da T4 em T3, que estimula de forma mais ativa o metabolismo celular.

Você sabe que encontra em: peixe e carnes vermelhas

Outra fonte rica é: alho

Vitamina C

Aumenta a produção dos leucócitos, células responsáveis pela atividade imunológica

do organismo, estimulando a resistência a infecções de vírus e bactérias.

Você sabe que encontra em: frutas cítricas, como laranja, limão e acerola

Outras fontes ricas são: brócolis, morango, pimentão vermelho e manga

Vitamina E

Tem como principal função proteger as membranas celulares contra substâncias tóxicas que causam danos às estruturas das células, desencadeando o processo de envelhecimento.

Você sabe que encontra em: abacate, óleos de soja e girassol

Outras fontes ricas são: aspargo e gengibre

Melatonina

Importante no combate a inflamações da pele

Onde encontrar: cereja ou tomate

Biotina

Também conhecida como vitamina H, fortalece unhas e cabelo

Onde encontrar: castanha-do-pará, avelãs, ovos ou fígado

Resveratrol

Previne contra danos do sol e retarda o envelhecimento, segundo pesquisas americanas

Onde encontrar: sementes de uvas ou mirtilo


 Fonte: marie Claire, 12/02/2010