Azeite. História, produtores, receitas – Luciano Percussi

Em Azeite, história, produtores, receitas, Luciano Percussi coloca sua consistente experiência como empresário do ramo da gastronomia e enologia a serviço da apresentação de um alimento muito tradicional em nossa cultura, o azeite de oliva

Aliando receitas culinárias a um roteiro para degustação do azeite, o texto proporciona ao leitor não só indicações sobre pratos de execução simples em que esse óleo é um componente importante como ensina e comenta a maneira de melhor identificar suas características mais sutis.

books Título: Azeite. História, produtores, receitas.

Autor: Luciano Percussi

Editora: Senac

ISBN: 8573594780, 9788573594782

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