Colesterol, abandone a gordura saturada e tenha menos problemas com ele

Diariamente a medicina apresenta alimentos que cumprem o papel de mocinhos ou vilões na dieta. No entanto, a gordura saturada sempre esteve no time dos bandidos.

Pesquisadores dos Estados Unidos fazem um novo alerta sobre as gorduras encontradas em pratos com carne ou leite. Quem quer proteger o coração de problemas no futuro precisa estar atento ao que come.

A partir de estudos feitos com 13 mil pessoas, os especialistas concluíram que abandonar a gordura saturada e consumir a insaturada reduz em até 19% os riscos de problemas cardíacos. O dado surgiu após revisão de oito estudos reconhecidos da área.

A gordura saturada aumenta o nível do colesterol LDL no organismo, o chamado "colesterol ruim”, responsável pelo entupimento das artérias.

Os médicos alertam: nem todos os tipos de gordura fazem mal. Peixes como salmão, sardinha e atum, além de óleos vegetais como soja e girassol, contém gorduras identificadas como "colesterol bom", ou seja, não ficam nas paredes das artérias.

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