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¿Quién tiene el colesterol alto es una gran preocupación con la comida que consume. Usted está siempre en busca de alimentos que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y una de las dudas que existían acerca de la comida para las personas con colesterol alto era lo que era más eficaz para reducir la PA en el colesterol total y HDL no:. De soja o la leche ...
Esta pregunta comenzó a ser contestada con un estudio publicado en la revista Journal of Clinical lipidología demostró que la proteína de soja mostró mejores resultados en la reducción de colesterol total y los niveles de HDL que la proteína de la leche no en los pacientes con los niveles de colesterol moderadamente elevados.
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Un nuevo estudio realizado en Israel encontró que los consumidores de leche y productos lácteos tienden a perder más peso que aquellos que no consumen estos productos.
La encuesta, realizada por la Universidad Ben-Gurion, examinaron 322 hombres y mujeres entre 45 y 60 años de edad, con sobrepeso.
Los investigadores encontraron que, independientemente de la dieta, las personas con una mayor ingesta diaria de calcio, lo que equivale a 340 gramos de leche o productos lácteos - han perdido casi 6 libras después de dos años. Y que consumieron la dieta de calcio - aproximadamente la mitad de un vaso de leche al día - sólo ha perdido tres kilos.
El estudio, coordinado por Danit Shahar, Centro de Salud y Nutrición de la Universidad, también confirmó que los niveles elevados de vitamina D en la sangre contribuye a la pérdida de peso. La vitamina D aumenta la absorción del calcio en el torrente sanguíneo y puede ser obtenido por el consumo de leche enriquecida, el pescado o los huevos, y la exposición a la luz del sol.
- Se sabe que las personas con sobrepeso tienen niveles más bajos de los niveles séricos de vitamina D, pero este es el primer estudio que en realidad demostró que el suero de vitamina D incrementa entre las personas que perdieron peso - dice Sahar. - Y esto, independientemente de si los participantes tenían una dieta basada en bajas emisiones de carbono y grasa.
Fuente: clicrbs.com.br, 10.18.2010 Categorías: Alimentación Tags: leche
No tome una leche en la edad adulta se ha convertido en una moda impulsada por las controversias que han surgido en los Estados Unidos, de Got Milk? - La sustitución de soda en la leche - y no con leche - el veto del producto en la dieta debido a supuestos riesgos de los alimentos.
Sin embargo, esta moda ha sido superada y, afortunadamente, más y más adultos están bebiendo leche. El Departamento de Salud de EE.UU. advierte: una intolerancia a la leche es rara y el producto se libera para la mayoría de los adultos, y no viceversa. No hay ninguna razón para eliminarlo de la dieta no está seguro de cuál es el problema realmente existe.
La leche es un alimento muy rico desde el punto de vista nutricional. Y su uso por personas que realmente no tienen problemas digestivos es muy saludable. Por ejemplo, la leche es un importante aliado en la lucha contra la osteoporosis en la edad adulta.
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Un nuevo estudio sobre la pérdida de peso, liderado por la Universidad Ben Gurión (UBG) del Negev, en Israel y publicado en el último número de American Journal of Clinical Nutrition, muestra que las personas que consumen leche o productos lácteos perdieron más peso que aquellos que tomaron poco o ninguno de estos alimentos.
Independientemente de la dieta, los participantes con una mayor ingesta de calcio al día, el equivalente a 580 mg - perdió cerca de 6 kg después de dos años. En contraste, los sujetos con una ingesta diaria más baja - de 150 mg, o la mitad de una taza - sólo perdieron 3,5 kg en promedio.
Aunque un estudio si se demuestra que el consumo regular de hecho la leche ayuda a perder peso será la calidad de la misma, que se unirá a los otros muchos, como una rica fuente de calcio para combatir la osteoporosis
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Los estudios demuestran que el consumo de leche de vaca para mantener los huesos fuertes y prevenir la osteoporosis puede ser sólo un mito. Según los investigadores, los niños y los adolescentes necesitan ejercicio, la luz del sol, y una dieta con baja ingesta de leche para tener huesos saludables.
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Crear los músculos requiere de una gran cantidad de proteínas. Dos fuentes populares de proteína son la leche y proteína de suero.
La leche se compone de 80% de caseína y 20% de proteína de suero y es la primera fuente de proteína. Hoy en día, la proteína del suero es la última fuente de proteínas y está tomando el mercado por la tormenta.
Independientemente de la fuente que va a utilizar la proteína para construir el músculo, los dos son muy buenos para esto, pero tiene características particulares que veremos a continuación:
