Receita de antepasto de abobrinha com repolho

Para que você quer quer uma receita culinária gostosa e nutritiva e que não tenha muitas calorias a receita de antepasto de abobrinha com repolho cai com uma luva.

  • Tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas
  • Serve: 5 ou mais porções

Ingredientes da receita de antepasto de abobrinha com repolho

  • 1/2 Xícara(s) Azeite de oliva
  • 2 Xícara(s) Repolho cortado em tiras finas
  • 1 Unidade(s) Abobrinha média cortada em tiras finas
  • 1/2 Xícara(s) Azeitona preta picada
  • 2 Colher(es) de sopa Uva passa branca sem sementes
  • 1 Cubo(s) Caldo de legumes
  • 2 Colher(es) de sopa Salsinha picada

Uma varação é substituir as azeitonas pretas por verdes e a uvas passas brancas por pretas.

Modo de preparar a receita de antepasto de abobrinha com repolho

É simples de fazer o antepasto. Siga os passoa abaixo:

  1. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o repolho e a abobrinha até murcharem.
  2. Adicione as azeitonas, a uva passa, o caldo de legumes  esfarelado e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  3. Junte a salsinha, retire do fogo e deixe esfriar. Sirva quente ou frio.
  4. Dica: Experimente servir esse antepasto com fatias de pão italiano.

A receita de antepasto de abobrinha com repolho

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