Alimentos funcionais _ Dicionário da Dieta

Alimentos funcionais são aqueles que, aliados a dieta equilibrada e ajustada à necessidade de cada indivíduo, têm componentes benéficos para o corpo, capazes de reduzir o risco de algumas doenças, melhorando os mecanismos de defesa imunológica, prevenindo disfunções, melhorando as condições físicas e mentais e, ainda retardando o processo de…

Azeite. História, produtores, receitas – Luciano Percussi

Em Azeite, história, produtores, receitas, Luciano Percussi coloca sua consistente experiência como empresário do ramo da gastronomia e enologia a serviço da apresentação de um alimento muito tradicional em nossa cultura, o azeite de oliva Aliando receitas culinárias a um roteiro para degustação do azeite, o texto proporciona ao leitor…

Dez alimentos que você acha que não engordam mas fazem o contrário. Evite-os!

Certos alimentos que "parecem" ter poucas calorias nem sempre estão liberados para uma pessoa que procura emagrecer. Aliás, ao contrário: muitos são extremamente calóricos e podem atrapalhar seu processo de emagrecimento. Samantha Macedo, nutricionista, revela 10 deles. Mas a especialista faz uma ressalva: “É importante dizer que eles não são…